Deze gerijpte azijn is wel heel speciaal en heeft maar liefst 12 jaar gerijpt op houten vaten. Hierdoor is de balsama stroperiger en zoeter dan de witte balsama, maar kleurt tot tegenstelling tot een donkere balsamico niet je sla! Bovendien ziet de roze azijn er prachtig uit in het flesje, en maakt het een ideaal (kerst)cadeautje.
Wist je dat: volgens de regels bestaat er eigenlijk geen roze balsamico, dus noemen wij deze roze azijn liever balsama!
Deze roze balsama is gewoon over komkommer en tomaat al lekker, maar ook leuk in een pastasalade te gebruiken.
